Torta de Sorvete

Divulgo uma valiosa receita de família:

Torta de Sorvete

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (tirar o soro)

Leite (2 latas de leite condensado para a camada amarela e mais um pouco para a camada de bolachas)

5 ovos

2 pacotes de bolacha champagne

3 colheres de nescau

8 colheres de açúcar

Bebida alcóolica (se quiser)

Modo de preparo:

Camada de baixo (bolachas):
Preparar as bolachas banhadas em nescau com um pouco de leite quente, em pirex, de preferência retangular. Se quiser pode colocar um cálice de bebida alcóolica no nescau.

Camada do meio (amarela):
Preparar na panela com o leite condensado, o leite (2 latas do leite condensado de leite) e as gemas (batidas com garfo previamente). Fogo brando, sempre mexendo. Após ferver, continua mexendo até engrossar um pouco. Coloca em cima das bolachas.

Camada de cima (branca):
Bater claras (até ficarem firmes) na batedeira, em seguida põe o açúcar aos poucos, sempre na batedeira.
Tira o soro do creme de leite e aos poucos vai colocando no suspiro, mexendo com uma colher.

Se quiser pode enfeitar em cima com nozes, sonho de valsa, cereja, etc.

Colocar no congelador e pronto.